முந்திரி

பெரும்பாலானோர் நட்ஸ் விரும்பி சாப்பிடும் பழக்கம் கொண்டவர்களாக இருக்கிறார்கள். வீட்டில் சமையலுக்காக வாங்கி வைத்திருக்கும் முந்திரிகளை கூட எடுத்து சாப்பிடும் அளவுக்கு முந்திரி என்றால் அனைவருக்கும் பிடிக்கும். கேசரி, பாயாசம் போன்றவற்றில் சேர்க்கப்படும் முந்திரி வெறுமனே சுவையானது மட்டுமின்றி, ஏராளமான சத்துக்களையும் கொண்டுள்ளது. அதிலும் குறிப்பாக முந்திரியில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புக்களான மோனோஅன்சாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புக்கள் உள்ளன. அதே...

விற்றமின் கே என்பது ஒரு வகையில் கொழுப்பில் கரையும் விற்றமின் ஆகும். இது மூளை, இதயம், கல்லீரல் போன்ற உடலின் பல பகுதிகளிலும் சேமிக்கப்படுகிறது. அதனால் போதிய அளவு விட்டமின் கே உடலுக்கு கிடைக்கும் உணவுப் பொருட்களை உண்ண வேண்டும். திராட்சை திராட்சையில் விட்டமின் கே அதிகம் உள்ளது. எனவே வாரத்துக்கு இரண்டு தடவைகளாவது திராட்சைப் பழத்தை உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள...