இப்போதெல்லாம் அதிக கொழுப்பு ஒரு கடுமையான பிரச்சனையாக மாறியுள்ளது. இது இதய நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். ஆனால் இந்த கொழுப்பு பிரச்சினைக்கு பூண்டு ஒரு சிறந்த தீர்வாக அமையும்.
அதிக கொழுப்பின் பிரச்சனையைத் தீர்க்கவும் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும் பூண்டை உட்கொள்வது மிகவும் நன்மை தரும்.
இதை சரியாக சாப்பிட்டால் அது கொழுப்பைக் குறைப்பதோடு இதயத்தையும் பலப்படுத்துகிறது. எனவே பூண்டின் நன்மைகள் மற்றும் அதை எவ்வாறு சரியாக சாப்பிடுவது என்பதை இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
பூண்டு கொழுப்பை எப்படி குறைக்கும்?
பூண்டில் உள்ள அல்லிசின் என்ற சேர்மம் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளால் நிறைந்துள்ளது. இது கெட்ட கொழுப்பை (LDL) குறைத்து நல்ல கொழுப்பை (HDL) அதிகரிக்க உதவுகிறது. எனவே தான் கொழுப்பை குறைக்கும் சிறந்த பொருளாக பூண்டு பார்க்கப்படுகின்றது.
பூண்டை எப்படி சாப்பிட்டால் பயன்
காலையில் வெறும் வயிற்றில் ஒன்று அல்லது இரண்டு பூண்டு பற்களை மென்று சாப்பிடுவதன் மூலம் அதன் ஊட்டச்சத்துக்கள் நேரடியாக இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுகின்றன.
இதன் காரணமாக நமது இதயம் பலப்படுத்துகிறது மற்றும் கொழுப்பைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கிறது. இது தவிர பூண்டை தேனுடன் கலந்து சாப்பிடுவது அதிக பலனைத் தரும். இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் அதிகரிப்பதுடன் வலுப்படுத்தும்.
தினமும் காலையில் ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு பல் பூண்டு கலந்து குடிப்பதால் உடலில் உள்ள நச்சுக்கள் நீங்கும். இது கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
பூண்டை அதிகமாக அடுப்பில் வேக வைத்து உண்பதில் எப்பயனும் இல்லை. இதனால் பூண்டில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் அழிக்கப்படுகின்றன. எனவே இதை லேசாக வறுத்தோ அல்லது சாலட்டில் பச்சையாகச் சேர்த்து சாப்பிடுவது நல்லது.
பூண்டின் பயன்
இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. தமனிகளில் படிந்திருக்கும் பிளேக்கை அழிக்க உதவுகிறது. இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தி மாரடைப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. தமனிகளை சுத்தமாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை சீராக வைத்திருக்கிறது. இரத்த உறைவு உருவாகும் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது. இதனால் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
